Ingredienti, per due persone:

  • Carciofi, 2
  • Spicchio d’aglio, 1
  • Tempeh, 250g
  • Vino bianco, 2 cucchiai
  • Salsa di Soya
  • Olio, 4 cucchiai
  • Curry, 1 cucchiaino
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Puliamo i carciofi e tagliamoli a strisce.
Facciamo rosolare l’aglio, uniamo i carciofi, un pizzico di sale e risoliamo per 2 minuti. Aggiungiamo il vino e dopo averlo fatto evaporare uniamo mezzo bicchiere di acqua, il rosmarino, e stufiamo con coperchio a fuoco medio per circa 15m. (Se necessario, aggiungere un altro poco d’acqua).
Nel frattempo tagliamo il tempeh e poniamolo sopra i carciofi senza mescolare, mettiamo il coperchio e cuociamo per altri per 10min con coperchio.
Spegniamo il fuoco, uniamo il curry, la salsa di soya, il pepe e mescoliamo il tutto.