Ingredienti, per due persone:
- Carciofi, 2
- Spicchio d’aglio, 1
- Tempeh, 250g
- Vino bianco, 2 cucchiai
- Salsa di Soya
- Olio, 4 cucchiai
- Curry, 1 cucchiaino
- Sale
- Pepe
Preparazione
Puliamo i carciofi e tagliamoli a strisce.
Facciamo rosolare l’aglio, uniamo i carciofi, un pizzico di sale e risoliamo per 2 minuti. Aggiungiamo il vino e dopo averlo fatto evaporare uniamo mezzo bicchiere di acqua, il rosmarino, e stufiamo con coperchio a fuoco medio per circa 15m. (Se necessario, aggiungere un altro poco d’acqua). Nel frattempo tagliamo il tempeh e poniamolo sopra i carciofi senza mescolare, mettiamo il coperchio e cuociamo per altri per 10min con coperchio. Spegniamo il fuoco, uniamo il curry, la salsa di soya, il pepe e mescoliamo il tutto.
