Ingredienti:

  • Uovo, 1
  • Zucchine,2
  • Melanzana, 1
  • Pangrattato
  • Curry dolce
  • Aglio
  • Rosmarino

Preparazione

Tagliare zucchine e melanzane in parallelepipedi. In una ciotola, sbattere le uova insieme al curry e al sale. Bagnare nell’uovo ciascun pezzo ed impanare. Stendere in una teglia rivestita con carta da forno ed aggiungere spicchi di aglio e rosmarino. Infine, condire con olio, sale e pepe, ed infornare per 25 min in forno statico a 180C.