Ingredienti:
- Uovo, 1
- Zucchine,2
- Melanzana, 1
- Pangrattato
- Curry dolce
- Aglio
- Rosmarino
Preparazione
Tagliare zucchine e melanzane in parallelepipedi. In una ciotola, sbattere le uova insieme al curry e al sale. Bagnare nell’uovo ciascun pezzo ed impanare. Stendere in una teglia rivestita con carta da forno ed aggiungere spicchi di aglio e rosmarino. Infine, condire con olio, sale e pepe, ed infornare per 25 min in forno statico a 180C.