Ingredienti:

  • 400gr seitan naturale
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1/2 cucchiaio di farina
  • 3 cucchiai di vino bianco
  • 1/2 limone
  • qb olio extra vergine di oliva
  • qb shoyu

Preparazione

Tagliamo il seitan a fette sottili e risoliamole in un tegame largo e basso con un po’ d’olio.
Quando saranno ben dorate annaffiamole con il vino e lasciamolo evaporare.

Preparare a parte un battuto di aglio e prezzemolo e olio e distribuiamolo uniformemente sulle fette di Seitan. Uniamo la salsa di soya. Lasciamo cuocere per 2/3 minuti con coperchio.
Uniamo il succo di limone e un dito d’acqua e stemperiamo con la farina setacciando la con un colino.
Mescoliamo delicatamente 3 lasciamo cuocere senza coperchio per 1 minuto circa, lasciando che si crei una cremina un po’ densa.
Servire il seitan nel suo sughetto.